ΠΟΙΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ ΥΓΕΙΑΣ ΕΜΠΙΣΤΕΥΕΣΑΙ ΓΙΑ ΘΕΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑΣ;
Θα εμπιστευόσουν έναν ψυχολόγο, οδοντίατρο ή δικηγόρο να σου κάνει εγχείρηση σκωληκοειδίτιδας;
Με το ίδιο σκεπτικό, γιατί να εμπιστευόμαστε τη διατροφή μας σε φίλους, διάσημους, κοινωνικά μέσα δικτύωσης και άλλους επαγγελματίες υγείας;
Η διατροφή είναι θέμα για το οποίο όλοι μας έχουμε γνώμη! Αυτό είναι απόλυτα φυσιολογικό και αναμενόμενο καθώς όλοι μας καταναλώνουμε τροφές και επομένως έχουμε άποψη.
Το πρόβλημα εμφανίζεται όταν δίνουμε συμβουλές διατροφής σε άλλους με βάση τη δική μας εμπειρία, την εμπειρία γνωστών μας, ή τα «πιστεύω» μας.
Έτσι, συχνά μεταδίδονται αναληθείς πληροφορίες που, σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι επικίνδυνες. Ορισμένα παραδείγματα:
- Αλκαλική διατροφή για τον καρκίνο
- Χυμός σέλινου για «θεραπεία» πολλών παθήσεων
- Διατροφές «αποτοξίνωσης» ή μονοφαγίας
Τέτοιες συμβουλές δυστυχώς είναι επικίνδυνες καθώς:
- Παρέχουν ψεύτικες ελπίδες ότι ακολουθώντας τη συγκεκριμένη διατροφή θα επέλθει το επιθυμητό αποτέλεσμα ή θεραπεία (όταν αυτό στην πραγματικότητα δεν ισχύει)
- Οδηγούν πολλές φορές σε ελλείψεις θρεπτικών συστατικών απαραίτητων για τον οργανισμό
- Οδηγούν πολλές φορές σε διατροφικές διαταραχές
- Εκτός από σωματική κόπωση, οδηγούν και σε ψυχική «κόπωση». Πόσες φορές δεν έχουμε δοκιμάσει τη συμβουλή/δίαιτα του φίλου/διάσημου/περιοδικού κ.λπ. χωρίς επιτυχία με αποτέλεσμα να έχουμε απαυδήσει;
Πώς όμως μπορούμε να εντοπίσουμε ποια πληροφορία σχετικά με τη διατροφή είναι αναληθής; Ορισμένα παραδείγματα:
- Υποσχέσεις ότι τροφές ή προϊόντα θεραπεύουν παθήσεις που ακόμη και οι επιστήμονες δεν έχουν καταφέρει να κατανοήσουν (π.χ. ορισμένοι καρκίνοι)
- Υποσχέσεις για «γρήγορα» και «εγγυημένα» αποτελέσματα
- Αναφορές για «μυστικές» ή «πρωτοποριακές» μεθόδους
- Υποσχέσεις για «φυσικά», «αποτοξινωτικά» ή «αναζωογονητικά» προϊόντα
- Συμβουλές από άτομα χωρίς πτυχίο πανεπιστημίου Διαιτολογίας-Διατροφολογίας
Η συμβουλή μου; Εμπιστευτείτε διαιτολόγο-διατροφολόγο με άδεια άσκησης επαγγέλματος και μη διστάσετε να ζητήσετε το πτυχίο ή αυτή την άδεια.